Recensioni
Recensione di 2night per Hisyou Bassano
Elegante, spazioso e tutto nuovo: è una bella sorpresa, a Bassano, l’apertura del ristorante giapponese Hisyou, gemello dell’Hisyou di Vicenza (anche se diverso nell’aspetto).
Situato in una posizione invidiabile, con terrazza in riva al fiume Brenta e vista sul Ponte degli Alpini, questo luminoso ristorante serve soprattutto sushi, preparato naturalmente con pesce freschissimo, ma anche sashimi, maki, teppanyaki e tante altre specialità della cucina giapponese, proposte in varie versioni, alcune delle quali davvero difficili da trovare in altri ristoranti analoghi.
Ad accompagnare i piatti, innumerevoli saké, ma anche le eleganti bollicine dei Franciacorta.
L’ambientazione del locale richiama i colori e i simboli del Sol Levante, con un grande bancone a tema floreale dove i cuochi preparano il sushi e un arredamento sui toni del marrone, con tavoli da due e da quattro, disposti in modo da creare un’atmosfera raccolta e romantica.
Aperto a pranzo e a cena, Hisyou propone anche un menu degustazione, dedicato a chi si avvicina al mondo del sushi per la prima volta. (giugno 2008)"
(2night)
Recensione 2night per Hisyou Vicenza
(Giugno 2008)
"Situato nel cuore di Vicenza, in un’ambientazione moderna e suggestiva, Hisyou propone diversi tipi di sushi, ma anche sashimi e tante altre specialità, come “agemono” (i fritti in tempura), “yakimono” (gli arrosti) e “teppanyaki”, le pietanze cucinate alla piastra. Immancabili i “maki”, preparati in tanti modi diversi, i primi di riso, le zuppe (la più classica è la zuppa di miso) e i dolci tipici del Giappone, come i cremosi di sushi, il tortino dolce di riso e la “azuki”, la gelatina di fagioli rossi. Sorprendentemente ricco il listino dei sakè e delle grappe giapponesi: ce ne sono quasi 100 diversi, praticamente tutti quelli che si possono trovare in Giappone.
I prodotti utilizzati in cucina sono naturalmente freschissimi e la preparazione è leggera e attenta alla tradizione.
Distribuito su due piani, Hisyou si caratterizza per l’atmosfera romantica, per i giochi di luce e per la grande attenzione per i dettagli, sia nella decorazione degli ambienti sia nell’allestimento dei tavoli.
I neofiti del sushi vengono guidati nel mondo della cucina giapponese con spiegazioni e anche con un menu degustazione, proposto a 40 euro. In questo speciale menu sono presenti tutti i piatti che chi si avvicina a questa cucina deve provare: samurai stick, zuppa di miso, misto mare teppanyaki, sashimi e sushi, tempura e cremosi di sushi.
Per chi è ormai un “veterano”, invece, sono presenti anche sushi speciali.
Il ristorante offre servizio di take-away in giornata."
(fonte)
Recensione di Nipponico.com
(30 marzo 2007)
Giudizio complessivo di Nipponico.com: 70
(Ambiente 75,
Servizio 70,
Cantina 70,
Cucina 68)
"Ristorante a gestione cinese, ma di alto livello sia per quanto riguarda l'ambientazione che la cucina.
Aperto nel dicembre 2006, offre un menu che spazia tra i piatti classici. Discreto il servizio.
Eccellente scelta di sake e shouchuu, le cui bottiglie fanno mostra di sè in vari punti del locale.
Musica giapponese di sottofondo."
(fonte)
Recensione su "Yahoo Italia Answer
"Il ristorante hisyou sushi di Piazza delle Erbe in centro a Vicenza è molto carino...perfetto per una cenetta romantica...si spende un po' (ci vogliono circa 40 euro a testa), ma ne vale la pena perchè è tutto buono e freschissimo...ti consiglio di prendere i sushi e sashimi misti, te li portano sopra una barchetta...così provi un po' di tutto e ti fai un'idea della cucina giapponese!"
(fonte)
Recensione da Spritz.it Blogs
(a cura di Baku - Domenica 21 gennaio 2007)
DESIGN DEL LOCALE - 10
Molto molto bello ed elegante.
Mi è veramente piaciuto
Molto curata e ricercata la creazione e la composizione. Inoltre si vede che le pietanze vengono preparate una ad una al momento e con cibi freschi invece che scongelati.
Un vero e proprio slow food restaurant
SERVIZIO - 7
Camerieri molto gentili e simpatici, in vero stile nippon.
Però si vede che essendo aperti solo da un mese devono ancora ingranare e imparare bene a essere precisi con le ordinazioni che spesso si perdevano. Miglioreranno
Esperienza senz’altro da ripetere... tra qualche tempo eh... ma le miei paure sono state fortunatamente smentite
Per leggere la recensione completa della sertata: (fonte)
Recensione da Compagnia on the web
(21 marzo 2008)
"Situato nel cuore di Vicenza, aperto nel dicembre 2006, e distribuito su due piani, Hisyou si caratterizza per l’atmosfera romantica, per i giochi di luce e per la grande attenzione per i dettagli, sia nella decorazione degli ambienti sia nell’allestimento dei tavoli.
Questo singolare ristorante offre un menu che spazia tra i piatti classici, come il sushi, che (quasi) tutti conoscono, ma anche di tanti altri piatti, che chi si avvicina alla cucina di questo paese non può non provare.
Hisyou propone diversi tipi di sushi (per i veterani, anche sushi speciali), ma anche sashimi e tante altre specialità, come “agemono” (i fritti in tempura), “yakimono” (gli arrosti) e “teppanyaki”, le pietanze cucinate alla piastra.
Immancabili i “maki”, preparati in tanti modi diversi, i primi di riso, le zuppe (la più classica è la zuppa di miso) e i dolci tipici del Giappone, come i cremosi di sushi, il tortino dolce di riso e la “azuki”, la gelatina di fagioli rossi.
I neofiti del sushi vengono guidati nel mondo della cucina giapponese con spiegazioni e anche con un menu degustazione, proposto a 40 euro.
In questo speciale menu sono presenti tutti i piatti che chi si avvicina a questa cucina deve provare: samurai stick, zuppa di miso, misto mare teppanyaki, sashimi e sushi, tempura e cremosi di sushi. I prodotti utilizzati in cucina sono freschissimi di giornata, e fanno bella mostra di sé nel bancone all’ingresso, cosicché il cliente può vedere con i suoi occhi i tranci di pesce e le verdure.Sorprendentemente ricco il listino dei sakè, delle grappe e delle birre giapponesi: ce ne sono quasi 100 diversi, praticamente tutti quelli che si possono trovare in Giappone, e le cui bottiglie sono disposte in vari punti del locale, appositamente illuminate da luci calde, come elemento integrante dell’arredamento del locale...."
Per leggere l'articolo completo: (fonte)
